Bruges stegetermometer, skal centrumstemperaturen være 60 C for rødt, 62 C for rosa og 68 C for svagt rosa. Lad stegen hvile i 20 min. utildækket – lad den køle af i køleskabet. Først når den er kold, skæres der skiver af den.
Read more at http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=553#oMM9iBxT4oPx4CaR.99
https://henrikjbrandt.wordpress.com/2010/12/29/sadan-far-du-din-culotte-perfekt-hver-eneste-gang/
Read more at http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=553#oMM9iBxT4oPx4CaR.99
https://henrikjbrandt.wordpress.com/2010/12/29/sadan-far-du-din-culotte-perfekt-hver-eneste-gang/
Ingen kommentarer:
Send en kommentar